Zarabianie na truskawkach. Czy to się jeszcze dzisiaj opłaca?

„Mam pole niedaleko dużego miasta, chcę uprawiać na nim truskawki. Co mam zrobić?” To częste pytanie zadawane pracownikom ODR. Równie często takie pytania kierowane są do pracowników naukowych branżowych uczelni i instytutów. Czy zarabianie na truskawkach obecnie jest możliwe? 

Popularnym wśród Polaków sposobem zarabiania pieniędzy podczas miesięcy letnich jest zbieranie owoców za granicą, głównie właśnie truskawek. Wśród znanych krajów gdzie ludzie wyjeżdżają na zbieranie truskawek Holandia i Niemcy wiodą zdecydowany prym. Młodzi ludzie nierzadko dopytują bardzo wcześnie, od ilu lat można zbierać truskawki. Zaczynają się jednak pojawiać głosy mówiące o chęci założenia własnej plantacji.

W ostatnich latach coraz częściej do ODR i na uczelnie rolnicze przychodzą osoby, które chcą zmienić profil swojego zawodu. Wcześniej pracowały w firmie oferującej dobre zarobki, ale przyczyniającej się do wypalenia zawodowego. Po takich wypalających doświadczeniach zawodowych chcą „coś zmienić w swoim życiu”. Wiele osób zwraca się w kierunku natury, chce zostać rolnikiem, ogrodnikiem, ponieważ wydaje się to proste…

Niedawno odebrałam telefon od osoby, która postanowiła uprawiać truskawki, bo cena owoców w marketach jest wysoka. Dlatego wg niej, pewnie da się na tym zarobić. Odziedziczone pole może być doskonałym miejscem uprawy. Pytanie brzmiało „Proszę Pani mam pole niedaleko dużego miasta, chcę uprawiać truskawki, co mam zrobić?

Zarabianie na truskawkach trudniejsze niż kiedyś?

Jeśli jesteśmy na początku naszej przygody z ogrodnictwem, nie mamy doświadczenia rolniczego, ani nikt z naszej rodziny, to wyzwanie jest wielkie. W takim przypadku, należy zapomnieć o treści przysłowia „Chłop śpi a w polu mu rośnie”. Jeśli chcemy odnieść sukces w „nowym zawodzie” – czyli rolnika, potrzebne jest przyswojenie ogromu wiedzy i umiejętności. Do tego musimy się przyzwyczaić do ciężkiej pracy fizycznej.

Uprawa truskawki przez ostatnie kilka lat przeszła wiele modernizacji związanych z wymogami rynku. W tym artykule postaram się przybliżyć podstawowe założenia dla polowej uprawy truskawki tradycyjnej, ale z uwzględnieniem nowoczesnych trendów, z uwzględnieniem zaleceń dla osób, które nie mają w tej dziedzinie doświadczenia.

Instrukcja uprawy truskawki czyli jak zacząć zarabianie na truskawkach?

Zarabianie na truskawkach

Zarabianie na truskawkach nie jest rzeczą prostą

fot. Monika Bieniasz

Zakładamy, że w naszym posiadaniu jest hektar pola, które możemy wykorzystać do uprawy truskawek.

Analiza gleby – jak pobrać próbki gleby?

Pierwszą czynnością przed założeniem jakiejkolwiek uprawy jest analiza gleby w lokalnej stacji chemicznej. Próbę należy pobrać z warstwy ornej ok. 20 cm. Można pobierać glebę w ciągu całego okresu wegetacyjnego od wiosny do późnej jesieni, tylko nie po bardzo obfitych opadach. Gleba musi być pobierana z wielu punktów na polu (przynajmniej kilkunastu). Glebę pobieramy szpadlem lub specjalnie dedykowaną do tego celu laską, z warstwy do 20 cm. Następnie pobrane próbki należy wymieszać np. w wiadrze. Próbka ogólna powinna ważyć ok. 500 gramów i być mieszaniną od 15 do 20 próbek pierwotnych. W stacji chemicznej zgłaszamy o jaką uprawę nam chodzi. Wyniki pozwolą na skonstruowanie optymalnego programu nawożenia np. dla produkcji ekologicznej lub integrowanej. Nie ma możliwości uprawy truskawek bez stosowania żadnego nawozu (w ekologii stawiamy na nawozy naturalne, ale i one muszą być użyte).

Zwalczanie chwastów na polu pod truskawki

Drugim niebagatelnym czynnikiem jest zwalczanie chwastów, czyli odchwaszczenie pola przed posadzeniem truskawek. Jeśli wcześniej pole było poprawnie uprawiane, to jego kultura dotycząca struktury i zachwaszczenia najprawdopodobniej jest dobra. Wówczas tylko analiza gleby podpowie nam, które pierwiastki należy uzupełnić. Ale! Pamiętać należy, że truskawek nie można uprawiać na polu, na którym wcześniej były uprawiane ziemniaki, papryka, pomidory. Najlepiej jeśli wcześniej na tym polu rosło zboże.

Inaczej, znacznie trudniej sprawa się przedstawia jeśli pole było nieużytkiem przez dłuższy czas. W takiej sytuacji, przywrócenie gleby do optymalnej kultury może zająć nawet rok. Należy wykonać głęboką orkę z odwróceniem skiby, aby na powierzchnię wydobyć wszystkie larwy pędraków, drutowców i innych larw szkodników, które uszkodziłyby korzenie nowych roślin przez nas posadzonych. Wielokrotne uprawki takiego pola w sezonie, będą też pobudzały do wzrostu chwasty, z którymi można walczyć mechanicznie lub chemicznie. Taka walka trwa też około jednego sezonu wegetacyjnego.

Zarabianie na truskawkach

Zarabianie na truskawkach trzeba poprzedzić przygotowaniem gleby przed założeniem plantacji, np. poprzez wysiew gorczycy

fot. Katarzyna Kupczak

Jeśli się za bardzo pospieszymy, będziemy szybko żałować. Bowiem nasza uprawa będzie nieustająco wymagała plewienia. Po oczyszczeniu pola z chwastów warto posiać na nim gorczycę. Jest to roślina, która ma wiele dobroczynnych cech dla gleby. Jest fitosanitarna (olejki gorczyczne odstraszają wiele szkodników, np. nicieni). Ponadto przyorana gorczyca sprawia, że gleba bardzo wzbogaca się w materię organiczną i doskonale buduje strukturę gleby. Jeśli czas pozwoli, warto gorczycę wysiać nawet dwukrotnie w ciągu sezonu. Truskawek nigdy nie należy sadzić na polu, które było nawożone świeżym obornikiem.

Jak wybrać sadzonki truskawek do uprawy w polu?

Jeśli pole jest przygotowane, program dokarmiana roślin truskawek przygotowany przez stację chemiczną lub doradcę, możemy przystąpić do wyboru odmiany truskawki.

Obecnie polowa uprawa truskawki jest sugerowana na 2 maksymalnie 3 sezony wegetacyjne. Ważne jest, aby podczas tych wszystkich sezonów owoce bardzo obficie plonowały. Właśnie jakość sadzonki ma decydujące znaczenie w kwestii uzyskanego plonu. Najlepiej wybrać sadzonkę, która jest dobrze ukorzeniona (ma długie, obfite, jasnobrązowe korzenie), a średnica korony rośliny powinna mieć przynajmniej 1,5 cm. Taka roślina po posadzeniu w dobrze przygotowany grunt, po rozpoczęciu wegetacji, czyli po około 8 tygodniach powinna mieć pierwsze owoce. Zarabianie na truskawkach wymaga cierpliwości.

Co to jest sadzonka frigo?

Sadzonka truskawki frigo, to sadzonka o bardzo dobrze wykształconym systemie korzeniowym, średnicy korony przynajmniej 1,5 cm, najczęściej bez liści. Takie sadzonki są wykopywane ze szkółki późną jesienią lub wczesną zimą i wkładane są do chłodni odpowiednio zabezpieczone. Rośliny są przechowywane w chłodni, w temperaturze około -2°C, do czasu zamówienia przez plantatora. Nadają się do wykorzystania w polu, w tunelu, szklarni lub innego sterowania, gdyż po 8 tygodniach wegetacji zaczynają owocować.

Sadzonka doniczkowana truskawki

Dostępne są również na rynku sadzonki doniczkowe, powszechnie zwane przez producentów

  • sadzonki truskawki tray,
  • sadzonki truskawki plugs (często opisywane – sadzonki truskawki plug).

Są to mniejsze lub większe rośliny produkowane w pojemnikach różnej pojemności, typu multiplaty (wielodoniczki). Ten rodzaj sadzonek można wykorzystać zarówno w polu, jak i pod osłonami.

Bez względu na rodzaj, rośliny zalecam kupić z licencjonowanej szkółce, która gwarantuje jakość roślin pod względem zdrowotności i wierności odmianie.

Ile roślin truskawki na jednostkę powierzchni?

Odpowiedź na to pytanie nie jest jednoznaczna. Rozstawa między roślinami powinna wynosić od 30 do 50 cm. Niektórzy producenci preferują 80 cm. Można taką dużą rozstawę wziąć pod uwagę tylko jeśli uprawa będzie trwała dłużej niż dwa lata, bo wtedy roślina się mocno rozrasta. Odległości między rzędami zależą od rodzaju sprzętu jakim dysponujemy. Najczęściej wynosi od 50 do 150 cm.
Rośliny można sadzić wiosną lub jesienią w zależności od dostępności sadzonek i stanu przygotowania pola. Bezpieczniej jednak jest to zrobić wiosną, najwcześniej jak tylko da się wyjść w pole.

Ściółkowanie uprawy aby zarabianie na truskawkach było optymalne

Truskawka to gatunek bardzo wrażliwy na szereg patogenów grzybowych. Najgroźniejszy, przysparzający wielu problemów to szara pleśń (wywoływana przez Botrytis cinerea). Jest to patogen którego objawy widoczne są na owocach, jednak infekcja pierwotna następuje w trakcie kwitnienia. Dlatego kwitnienie to czas, kiedy należy szczególnie dbać o rośliny, opryskując je przeciwko właśnie m.in. szarej pleśni, która zacznie być widoczna dopiero podczas dojrzewania owoców. Do tego zabiegu dobieramy fungicydy dostępne na rynku, zalecane i  dopuszczone dla naszego typu uprawy (ekologiczna, integrowana).


Czytaj też: Zwalczanie szarej pleśni w truskawkach


Truskawka to owoc deserowy, delikatny. Nie można jej umyć „szczotką”, dlatego do handlu musi być dostarczona czysta. Plantacja musi więc być ściółkowana odpowiednimi matami poliuretanowymi lub materiałem organicznym – najczęściej słomą.
Maty rozkłada się przed założeniem plantacji, podczas gdy słomę wykłada się co roku świeżą. Do tego zabiegu przystępuje się wtedy, kiedy zaczynają opadać pierwsze płatki kwiatów truskawki. Warstwa słomy powinna być przynajmniej 7-10-cm miąższości, dokładnie rozłożona pod rośliny. Po zakończeniu owocowania słomę się usuwa, można ją kompostować.

Jednym z zabiegów fitosanitarnych, tzn. mających na celu zmniejszenie zagrożenia ze strony chorób i szkodników, jest usuwanie – koszenie  liści truskawki po owocowaniu.

Najbardziej optymalny czas prowadzenia plantacji to dwa sezony wegetacyjne. Wówczas minimalizujemy koszty związane z ochroną roślin. Zarabianie na truskawkach z pewnością wymaga więc wiedzy.

Podsumowanie

Plonowanie – czyli ile owoców z jednego hektara truskawki owocującej tradycyjnie (tzn. jednokrotnie)

  • od 10 do 25 ton.

Koszty produkcji 1 kg truskawek w roku 2021

  • Średnio 3,1 zł.

Cena truskawek na placach handlowych w sezonie 2021

  • Wczesne i późne truskawki z pola – od 15 do 30 zł za łubiankę (tj. 2,5–3,0 kg)
  • Z przyspieszonej uprawy spod włókniny – do 36 zł/kg.

Czy uprawa truskawki jest prosta? Krótko mówiąc – nie jest! Często bywa niewdzięczna. Jak już mówiłam, wymaga sporych nakładów finansowych, wiedzy i ciężkiej pracy – ze zbiorami włącznie. Bez wątpienia, jeśli mamy dużo samozaparcia, chęć otwierania się na nowe wyzwania, to można się jej nauczyć. Wówczas zarabianie na truskawkach może być możliwe.

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 5 / 5. Liczba głosów 1

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *