Produkcja ekologiczna odporniejsza na zmiany klimatu

Produkcja ekologiczna, którą tak forsuje Komisja Europejska może jednak nie jest takim złym rozwiązaniem w dobie obecnych zmian klimatycznych? Wskazują na to długoletnie badania Rodale Institute w Pensylwanii.

Produkcja ekologiczna duży nacisk kładzie na utrzymanie produktywności gleby. Podstawą żywienia roślin są nawozy naturalne i organiczne, a w płodozmianie zazwyczaj goszczą rośliny bobowate. Rezygnacja z błyskawicznie działających nawozów mineralnych powoduje, że gleba nie ulega szybkiej degradacji i zakwaszeniu. Dlatego w systemie produkcji ekologicznej następuje przywrócenie zawartości próchnicy, aktywności mikrobiologicznej i ogólnej żyzności gleby.

Kosztowne zmiany klimatyczne

Rok 2022 uwypuklił wszystkie wyzwania i trudności ostatnich lat. Podkreślił także konieczność działania i zmiany nie tylko sposobu produkcji, ale także tego, jak i co konsumujemy. Najnowsze badania, przeprowadzone przez Coldiretti na podstawie danych ISAC CNR, podkreślają dramatyczne zmiany warunków pogodowych. We Włoszech w 2022 r. odnotowano spadek opadów o 30% w stosunku do średniej historycznej z lat 1991–2020. Jednocześnie temperatura wzrosła średnio o +1,15°C. Razem spowodowało to szkody równe 10% całkowitej produkcji rolnej. Czyli w przeliczeniu — 6 mld euro. Najbardziej ucierpiała produkcja towarów stanowiących podstawę diety śródziemnomorskiej. Tak więc produkcja oliwy z oliwek extra virgin spadła o 30%, pomidorów dla przetwórstwa — o 10%, zaś pszenicy durum — o 5%. Do tych spadków doszło pomimo zwiększenia powierzchni zasiewów we Włoszech.

Jak rolnictwo radzi sobie ze zmianami klimatu?

Obok tych ustaleń pojawiają się również zachęcające dane dotyczące rolnictwa ekologicznego. Od 1982 r., przez ponad 40 lat, Rodale Institute w Pensylwanii prowadzi projekt badawczy o nazwie Farming System Trial. Polega on na tym, że przy użyciu metod naukowych i pomiarów doświadczalnych porównuje się wyniki produkcyjne i środowiskowe uzyskane przy zastosowaniu metod ekologicznych w stosunku do konwencjonalnych.

Produkcja ekologiczna nie daje się zmianom klimatu

Wśród wielu danych podkreślających mocne strony rolnictwa ekologicznego pojawiły się ostatnio bardzo ciekawe wyniki dotyczące odporności produkcji ekologicznej na zmiany klimatu.
Najnowsze badania wykazały, że produkcja ekologiczna jest mniej wrażliwa na niedobory wody. Na przykład w przypadku kukurydzy ekologicznej produkcja jest o 31% większa niż konwencjonalnej.
Czterdzieści lat badań Instytutu Rodale nad różnymi systemami produkcji rolnej podsumowano w obszernym i bardzo dokładnym raporcie. Potwierdza on wartość badań w tej dziedzinie i można go pobrać ze strony internetowej instytutu.

Dlaczego produkcja ekologiczna jest mniej wrażliwa na zmiany klimatu?

Większą odporność rolnictwa ekologicznego na zmiany klimatyczne można wyjaśnić mniejszym wpływem systemów rolnictwa ekologicznego i biodynamicznego na środowisko. Dane przedstawione w raporcie IR podkreślają wartość rolnictwa ekologicznego, nie tylko pod względem jakości i zdrowotności, ale także trwałości w zmieniającym się środowisku — wyjaśnia Paolo Pari, dyrektor Almaverde Bio.

Polskie rozmowy o rolnictwie ekologicznym

Produkcja ekologiczna stała się też obiektem debaty publicznej w Polsce. Rozmawiano o nim 18 stycznia br. w Narodowym Instytucie Kultury i Dziedzictwa Wsi. Z ramienia MRiRW wzięli w niej udział wicepremier Henryk Kowalczyk oraz sekretarze stanu Lech Kołakowski i Ryszard Bartosik. Podkreślono m.in. znaczenie patriotyzmu konsumenckiego w celu wspierania lokalnej produkcji żywności. Zwrócono też uwagę na to, że wymagania dotyczące produkcji ekologicznej spełniają wyroby oznaczone europejskim logo zielonego liścia.
Tego samego dnia odbyło się spotkanie inauguracyjne Rady Produkcji Ekologicznej. Brali w nim udział przedstawiciele MRiRW oraz organizacji branżowych działających w rolnictwie ekologicznym. W czasie spotkania podkreślono, jak duże znaczenie ma produkcja ekologiczna.

Reasumując, produkcja ekologiczna dla wielu wytwórców owoców i warzyw już teraz jest sposobem na życie. Jednakże jej pełną efektywność ekonomiczną można osiągnąć, stawiając na jakość nie na ilość, na własne przetwórstwo i sprzedaż z gospodarstwa.

Źródło: Italiafruit.net

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 0 / 5. Liczba głosów 0

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *