Koszty produkcji jabłek? Chaos cenowy, brak stabilizacji i… prezent
Rynek jabłek przeżywał już różne koleje losu. Była nadprodukcja owoców, były problemy z ich sprzedażą, ale takiej sytuacji jak obecnie nie wymyśliłby chyba najsprawniejszy fantasta. Czy można w tym galimatiasie ekonomicznym zaplanować koszty produkcji jabłek?
Brak stabilizacji cen na rynku nawozów, środków ochrony roślin, paliw, itd. nie pozwala na sporządzenie rzetelnej kalkulacji produkcji sadowniczej. Nowe podwyżki cen, nowe „pomysły” decydentów nie pozwalają, choćby w przybliżeniu, zaplanować produkcji na przyszły rok.
Nawozy – kolejny wzrost cen
50 zł, 100 zł, 120 zł — o tyle wzrastają ceny nawozów w ciągu miesiąca. Według obecnego cennika nawozów azotowych Agrochem Puławy obowiązującego od 30 grudnia 2021 r., ceny nawozów przedstawiają się następująco:
- saletra amonowa 34,4% N (Pulan) — 2765–2785 zł/t, wzrost o 120 zł;
- siarczan amonu (Pulsar) — 1940–1960 zł/t, więcej o 100 zł;
- RSM 32% N — 2615–2635 zł/t. wzrosła o 120 zł;
- saletrzak 27 Standard Plus — 2555–2575 zł/t, o 50 zł więcej.
Można zadać pytanie: czy jest górna granica windowania ceny? Zadać można, lecz czy jest komu? Wydaje się, że branża sadownicza, podobnie jak inne, jest już u kresu wytrzymałości. Jakie będą musiały być ceny jabłek, gdy wzrastają lawinowo koszty produkcji owoców?
Zarząd KRIR apeluje!
Na wniosek Prezesów Wojewódzkich Izb Rolniczych, prezes KRIR Wiktor Szmulewicz apeluje do Henryka Kowalczyka Wiceprezesa Rady Ministrów, Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi — rozważenie możliwości uwzględnienia w tarczy antykryzysowej dopłaty do nawozów mineralnych w formie zwrotu do faktury zakupionego przez rolnika nawozu do określonej dawki na hektar w wysokości 1000 zł do tony zakupionego nawozu. Argumentacja Wiktora Szmulewicza i pozostałych związkowców jest prosta: Ceny nawozów wzrosły o 300%, a dopłata pozwoli na częściową niwelację skutków wzrostu kosztów produkcji rolnej. Przez to zapewni mniejszy wzrost cent produktów rolnych dla konsumentów i zapobiegnie spadkowi produkcji rolnej.
Może koszty produkcji jabłek po uwzględnieniu apelu związkowców nie będą tak dramatyczne? Czekamy na odpowiedź resortu.
Paliwo prawie jak woda?!
Koszty produkcji jabłek w Polsce na dzisiaj, tj. po podsumowaniu sezonu 2021, wynoszą 1,20 zł/kg
— Zdecydowałem, że obniżymy stawkę VAT na paliwa z 23% na 8%, co przełoży się na obniżkę ceny litra benzyny i diesla na stacji od 60 do 70 groszy. Cena powinna ma spaść do około 5 zł — zapewniał premier Mateusz Morawiecki w piątkowym wywiadzie dla Interii. — Toć to szok – powiedziałby Pawlak z „Samych swoich” słysząc tę nieprawdopodobną wiadomość. Jak się wyraził premier — obniżka powinna wejść w życie już od początku lutego i że niższe stawki będą obowiązywać „na początek na pół roku”. „Na początek”, to stwierdzenie może być sygnałem, że i na koniec, tzn. później też będzie tańsze paliwo. I po co tu biadolić, jak wszystko tanieje. Dopłaty do prądu, dopłaty do nawozów (chyba), tańsze paliwo. Sadownicy mają jedno wyjście: obniżyć ceny na jabłka! A koszty produkcji jabłek? A po co to komu!
Środki ochrony roślin na razie… bez ochrony
Wzrost cen nie ominął także środków ochrony roślin. Od początku zeszłego roku ceny na niektóre ś.o.r. wzrosły nawet o 100%. Faktem jest, że pozostałe preparaty zdrożały od 10 do 30%.
Ceny środków ochrony roślin rosną na całym świecie. W Chinach, które są światowym eksporterem herbicydów, fungicydów i insektycydów odnotowano ceny najwyższe od 10 lat. Najgorsze jest jednak to, że one nadal zwyżkują.
Czytaj też: Ceny środków ochrony roślin 2021 – apokalipsy rolniczej ciąg dalszy?
Niestety nie przyszedł jeszcze czas na „sponsoring” środków ochrony roślin. Należy to uwzględnić, sporządzając koszty produkcji jabłek.
To se ne vrati
Jak mówią nasi południowi sąsiedzi, już nie będzie jak dawniej. Galopujące ceny środków produkcji wywracają rynek jabłek.
– Po zbilansowaniu kosztów, aby wyjść na zero, jabłko dzisiaj powinno kosztować 1,20 zł/kg. To jest oczywiście kalkulacja uwzględniająca zeszłoroczne koszty (2021 r.). Jakie będą ceny owoców w sezonie 2022, gdy nawozy podrożały trzykrotnie, opryski kosztują 100% więcej, podrożało oczywiście paliwo i z pewnością podrożeje robocizna? – zastanawia się Krzysztof Cybulak v-ce prezes ZSRP.
– To nie jest dobra sytuacja, gdy za jabłko przemysłowe płaci się 50 gr, a mnie proponuje się za jabłko deserowe 75 gr za kilogram – tłumaczy Krzysztof Cybulak.
Koszty produkcji jabłek. Bądź mądry i… kalkuluj!
Prawdę mówiąc, to sadownik sadownikowi zgotował ten los – tak przynajmniej uważa część producentów. Wielu z nich krytykuje zeszłoroczny rynek. Niestety tylko krytykuje, bo w protestach sadowników biorą udział nieliczni. Warto tu podkreślić raz jeszcze słowa Mirosława Maliszewskiego – prezesa Związku Sadowników RP – Gdy ceny spadają, to my, zamiast ograniczyć dostawy, sprzedajemy jeszcze więcej, a wtedy ceny spadają jeszcze bardziej. Jestem jednak głęboko przekonany, że ludzie wyciągają wnioski i w kolejnych miesiącach wspólne działanie powróci.
Koszty produkcji jabłek – podsumowanie
Czy to sen wariata, czy jawa? Czy koszt produkcji jabłek przekroczy w tym roku 2,00 zł? Jaki będzie zysk sadownika, gdy w sieci dyskontów jabłka są oferowane po 1,49? Czy warto inwestować w nowe nasadzenia, park maszynowy, infrastrukturę?
Przeczytaj także: Rynek jabłek 2021. Podliczanie strat, szukanie recepty na sukces
