Ceny jabłek przemysłowych

Sytuacja na rynku jabłek przemysłowych każdego roku uzależniona jest od podaży. Dramatycznie niskie ceny surowca w 2021 r. wiążą się z nadpodażą produktu w trakcie zbiorów. Mimo apeli środowisk sadowników o wstrzymanie się ze sprzedażą owoców, wielu producentów zawoziło jabłka do skupu. Ceny zazwyczaj ulegają zmianie wraz z malejącą podażą. Sprawdźmy, czy ta prawidłowość sprawdza się w sezonie 2021/2022.

Sytuacja polskich sadowników z roku na rok się pogarsza. Jedynie sporadycznie zmienia się w latach, w których zjawiska pogodowe, w szczególności wiosenne przymrozki, przyczyniają się do znacznego spadku produkcji. W takich latach niedobory owoców na rynku skutkują wzrostem ich cen, dzięki czemu rentowność produkcji jest zachowana. Niestety produkcji 2021 nic nie zakłóciło, przez co ponownie mamy do czynienia z klęską urodzaju. Jabłko przemysłowe obrodziło znakomicie. Nadpodaż surowca jest „wodą na młyn” przetwórców. To oni dyktują ceny, a desperatom chcącym szybko sprzedać towar to absolutnie nie przeszkadza.

Nadmiar jabłek przemysłowych

Za owoce drobne lub odmian mało popularnych w eksporcie ceny zbliżają się do ceny jabłek przemysłowych. Ponadto jeśli jabłka deserowe nie zostaną zebrane w odpowiednim terminie i umieszczone w chłodni, będą kwalifikowały się jedynie jako przemysłowe. A sytuacje takie zdarzają się nierzadko. W branży brakuje bowiem rąk do pracy mimo, że stawki dla pracowników zbierających owoce są coraz wyższe. Także źle zebrane, bez ogonka, obtłuczone, z wyraźnymi uszkodzeniami skórki (mechanicznymi czy przez szkodniki) – zostają przekazane na przemysł.

Skąd takie niskie ceny jabłek przemysłowych?

W opinii sadowników za niskie ceny jabłek przemysłowych, odpowiadają duże firmy przetwórcze. Nastawiając się na maksymalizację zysków, utrzymują one ceny owoców na niskim poziomie. Towar jaki do nich trafia to owoce z sadów przemysłowych, niewymiarowe czy niekształtne deserowe, także z wyraźnymi oznakami uszkodzenia, obicia. W obecnym roku cena wystartowała z poziomu 28–30 groszy za kilogram i utrzymuje się na tym poziomie, mimo stopniowego wzrostu podaży owoców. Obserwowane są jednak generowane sztucznie zatory w skupach, mające na celu wywołanie wrażenia nadpodaży owoców, mające być pretekstem do dalszych obniżek cen skupu.

Jakie stawki za ekologiczne jabłka przemysłowe?

Niskie są też ceny jakie można uzyskać w skupach i u przetwórców za jabłka przemysłowe pochodzące z produkcji ekologicznej. Wynoszą one od 60 do 90 groszy za kilogram. A przecież certyfikowana produkcja ekologiczna jest jeszcze bardziej kosztowna od konwencjonalnej.

Takie kształtowanie cen stawia pod znakiem zapytania zasadność istnienia wielu gospodarstw sadowniczych. Rozwiązaniem dla nich może być zakładane w propozycji Polskiego Ładu dla rolnictwa ułatwienie w domowym przetwarzaniu i sprzedaży owoców we własnym zakresie, jednak ci producenci jabłek, którzy mogli, już poszli tą drogą. Problem mają ci, nastawieni na dostarczanie owoców innym podmiotom, ponieważ obecnie są od nich zależni.

Ceny jabłek przemysłowych – 2-4 listopada 2021 r.

Z każdym tygodniem zwiększała się podaż jabłek przemysłowych z tegorocznych zbiorów, które wciąż trwają. Wstępna selekcja deserowych owoców przeznaczonych do przechowywania również zrobiła swoje. Dlatego pulę towaru przemysłowego powiększyły gorszej jakości, pozaklasowe deserowe. Wraz ze wzrostem tonażu jabłek kierowanych na przemysł, malały ich ceny. Dzisiaj w większości skupów notuje się kolejne, kilkuprocentowe spadki ceny. W takiej sytuacji mowy nie ma o opłacalności produkcji przemysłowej. Prezes ZSRP, Mirosław Maliszewski uważa, że satysfakcjonująca, gwarantująca ciągłość gospodarstwa sadowniczego cena jabłek przemysłowych powinna wynosić dla sadownika co najmniej 40 gr/kg. Jak się zatem do tego mają dzisiejsze ceny jabłek przemysłowych?

Zestawienie cen jabłek przemysłowych w skupach (za fresh-market.pl)

Nazwa firmy skupującej jabłkacena minimalna (zł/kg)cena maksymalna (zł/kg)
Agro-Handel. FHZ0,250,25
Agencja Handlowa „SADPOL” S.C.0,220,22
Agro-Rolin Sp.j.0,230,23
Frutico Trans0,280,28
Gala Skup i Sprzedaż Owoców0,230,23
MD-Macierzyński0,220,24
OWOPOL-BIS 2 S.C.0,250,25
Pol-Wi Skup Owoców i Warzyw0,230,23
P.P.H.U. Petrus Piotr Papiernik0,210,21
Skup owoców i warzyw K. Lesiak0,230,23
Zielpol0,220,22

Nieco wyższe ceny oferuje firma EKO-SAD skupująca jabłka na przecier (płacąc 30 gr/kg), ale już w przypadku tych na sok płaci 23 gr/kg.

Cena jabłek przemysłowych – 19 listopada 2021 r.

W drugiej połowie listopada 2021 r. ceny jabłek przemysłowych poszły w górę. Po pierwsze – zmniejszyła się podaż, po drugie – wzrósł popyt, szczególnie na potrzeby produkcji koncentratu jabłkowego. Koncentrat soku jabłkowego to pewny towar, na który zapotrzebowanie w 2022 r. utrzyma się na stałym poziomie, jednak produkcja będzie mniejsza. Szacuje się, że zarówno w USA, jak i Chinach produkcja koncentratu soku jabłkowego zmniejszy się w porównaniu z zeszłym rokiem, co za tym idzie, ceny koncentratu pójdą do góry. Powodem tego są mniejsze zbiory jabłek i mniejsza dostępność towaru na rynku jabłek.

W wielu polskich punktach wciąż trwa skup jabłek. Poniżej prezentujemy (za fresh-market.pl) te, które utrzymują ruch od początku listopada – aby przystępniej zobrazować i porównać ceny jabłek przemysłowych na przełomie tygodni.

Nazwa firmy skupującej jabłkacena minimalna (zł/kg)cena maksymalna (zł/kg)
Agro-Handel. FHZ0,320,32
Agencja Handlowa „SADPOL” S.C.0,270,27
Agro-Rolin Sp.j.0,310,31
Frutico Trans0,30,3
MD-Macierzyński0,280,35 (Golden – suchy przemysł – 0,4)
OWOPOL-BIS 2 S.C.0,30,3
Pol-Wi Skup Owoców i Warzyw0,30,3
P.P.H.U. Petrus Piotr Papiernik0,30,3
Skup owoców i warzyw K. Lesiak0,30,34
Zielpol0,30,3

Kilka firm skupujących jabłka na początku listopada 2021 r. zakończyła skup, pojawiły się też nowe. W poniższej tabeli prezentujemy ceny w skupach, które nie informowały o działalności na początku listopada, a 19.11.2021 r. przyjmują towar od sadowników. Część z nich określa zapotrzebowanie na odmianę/odmiany.

Nazwa firmy skupującej jabłkacena minimalna (zł/kg)cena maksymalna (zł/kg)
Czamar-trans Andrzej Czamara0,320,32
EKO-SAD0,280,4 (Golden – suchy przemysł)
Frutica Sp. z o.o.0,350,35 (Golden – suchy przemysł)
Frutika Krzysztof Durka0,35 (Bojken/Goldstar/Mutsu)0,35 (Bojken/Goldstar/Mutsu)
Frut Pol Krzysztof Bibrowski0,45 (Golden – suchy przemysł)0,45 (Golden – suchy przemysł)
Rekpol Halina Rek0,320,32
Skup owoców i warzyw A. Jackowska0,230,33
Uni-Fruit0,270,27

 

Cena jabłek przemysłowych od końca listopada do 3 grudnia 2021 r.

Po dwóch tygodniach, od ostatnio podanych przez nas cen, tj. od 19.11., sytuacja cenowa dotycząca jabłek przemysłowych znacznie się zmieniła. Większość skupów płaci z początkiem grudnia co najmniej 40 gr za kilogram jabłek. Suchy przemysł jest droższy. Obecnie doszliśmy do cen na granicy opłacalności produkcji jabłek przemysłowych. Na granicy, bo energia na ich przetrzymanie od zbiorów do dnia skupu i koszty transportu podnoszą nam szacunki opłacalności. Bezpośrednio po zbiorach ZSRP szacował opłacalność produkcji jabłek przemysłowych na poziomie 0,4 zł/kg, przy czym uwzględniał przeliczenie biorąc pod uwagę wzrost kosztów energii i paliwa.
Dodatkowo surowiec się kończy. Popyt przewyższa podaż, dlatego też skupy ceną chcą przyciągnąć sadowników.

Ceny jabłek przemysłowych w skupach (od ostatnich dni listopada do 3.12.2021 r.)

Nazwa firmy skupującej jabłkacena minimalna (zł/kg)cena maksymalna (zł/kg)
Agro-Handel. FHZ0,400,40
Agencja Handlowa „SADPOL” S.C.0,400,40
Agro-Rolin Sp.j.0,430,43
Alco Witold Czwarno0,400,40 (0,50 – na przecier)
Czamar-trans Andrzej Czamara0,400,40 (0,43 – suchy przemysł)
Fres Fruits D. Dobrosz0,380,38
Frutico Trans0,400,40
HIT-Pol Sp. z o.o.0,390,39
MD-Macierzyński0,400,40 (0,43 – suchy przemysł)
OWOPOL-BIS 2 S.C.0,400,40
PHU Satel Krystian Oracz0,410,42
Pol-Wi Skup Owoców i Warzyw0,410,41 (0,46 – suchy przemysł)
P.P.H.U. Petrus Piotr Papiernik0,400,40 (0,44 – suchy przemysł; 0,50 – na obieranie)
Rekpol Halina Rek0,400,42 (0,44 – suchy przemysł)
Skup owoców i warzyw A. Jackowska0,430,43
Skup owoców i warzyw K. Lesiak0,420,42
Uni-Fruit0,370,37
Zielpol0,400,40

Ceny jabłek przemysłowych w pierwszej dekadzie stycznia 2022

Pierwsza dekada stycznia przyniosła kilka zmian w zakresie firm skupujących jabłka. Spora część jeszcze nie ruszyła, co wynika rzecz jasna z przerwy świątecznej. Dokładniejszych danych będziemy mogli się spodziewać mniej więcej od połowy miesiąca. Ogólna sytuacja cenowa wciąż jest mocno niezadowalająca, niemniej pojawiło się delikatne światełko w tunelu. Kilka skupów odnotowało nieznaczny wzrost. W pozostałych ceny się nie zmieniły. Trudno wyrokować, jak będą wyglądać kolejne miesiące tego roku i czy jest nadzieja na poprawę obecnego stanu rzeczy.

Nazwa firmy skupującej jabłkacena minimalna (zł/kg)cena maksymalna (zł/kg)
Agencja Handlowa „SADPOL” S.C.0,450,45
FHU Miłosz Bis (suchy przemysł)0,50,5
Gospodarstwo Sadownicze TB – Tomasz Bankiewicz0,250,25
MD Macierzyński0,460,46
MD Macierzyński (suchy przemysł)0,540,54
MD Macierzyński (Golden suchy przemysł)0,60,6
P.S.O Piliszek Jacek (Golden suchy przemysł)0,60,6
EKO SAD0,47 (na sok), 0,6 (drobne na sok)0,47, 0,6
KERAL Arkadiusz Krawiec (Golden suchy przemysł)0,60,6

Już polityka zakupowa przetwórni pokazała, że się mocno przeliczyli jaki to urodzaj miał być i ile jabłka nakupią, a surowiec skończył się kilka tygodni przed czasem – opisuje sytuację jeden z komentatorów na FB sadowniczeabc.pl

źródło: fresh-market.pl

Zobacz również:
Ceny jabłek przemysłowych w listopadzie
Ceny jabłek przemysłowych w Europie
Produkcja jabłek w Polsce w 2021
Rynek jabłek w Polsce w 2021
Ocet jabłkowy z jabłek przemysłowych
Ceny jabłek przemysłowych w Europie Wschodniej

Czy artykuł był przydatny?

Kliknij na gwiazdkę, by zagłosować

Ocena 4.1 / 5. Liczba głosów 8

Na razie brak głosów. Możesz być pierwszy!

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *