Ceny borówek 2021 z perspektywą na kolejny sezon
Tegoroczny sezon produkcji borówki wysokiej, zwanej powszechnie borówką amerykańską, należał do bardzo udanych, gorzej było ze zbytem. Pogoda sprzyjała przetrwaniu roślin, a przede wszystkim – obfitemu plonowaniu. Podaż i jakość owoców były bardzo duże, czego nie można powiedzieć o opłacalności produkcji. Ceny borówek 2021 płacone producentom owoców były równie niskie, jak przed 16 laty. Profesjonalni plantatorzy liczą jednak na poprawę sytuacji w kolejnym sezonie.
Dla polskich profesjonalnych plantatorów borówki wysokiej głównymi odbiorcami owoców są zagraniczne rynki. Dotychczas przeważał w tej dziedzinie angielski. Niestety umowy pomiędzy Unią Europejską a Wielką Brytanią ograniczyły zbyt naszych owoców. Drugim odbiorcą owoców borówki wysokiej są sieci sklepów wielkopowierzchniowych. W tym roku, analiza rynku przyczyniła się do tego, że jako monopoliści, dyktowali warunki poniżej wszelkich oczekiwań. Na polskim rynku borówki wysokiej, jak i innych odmian doszło do nadpodaży. Taka sytuacja wpłynęła na fakt, że ceny borówek wzrosły destrukcyjnie. Plantatorzy liczą jednak na to, że w kolejnym sezonie wszystko wróci do przyzwoitej normy.
Obecna produkcja borówki i opłacalne ceny borówek 2021
Miniony rok był bardzo sprzyjający dla wzrostu i plonowania borówki wysokiej. Krzewy przezimowały bardzo dobrze, a duża ilość wilgoci w glebie pozwoliła na szybki start i regenerację. To dobry znak, gdyż chociażby w zeszłym roku, wg danych analityków z Instytutu Ekonomiki Rolnictwa i Gospodarki Żywnościowej klimat opóźnił zbiory borówek. Podobne dane nt zeszłorocznych zawirowań znajdziemy również w innych opracowaniach. Tym razem warunki pogodowe podczas kwitnienia sprzyjały zapyleniu i zawiązywaniu owoców. Mimo huśtawek pogodowych — nadmiernych opadów i panującej umiarkowanej temperatury w maju i czerwcu, a następnie upalnych i bezdeszczowych tygodni, plony były pod względem wielkości i jakości owoców bardzo dobre.
Przy średniej produkcji z hektara – 2-3 tony (przy czym są tacy, którzy produkują dużo więcej), areale ok. 7 tys. hektarów, uzyskaliśmy w Polsce ok. 20 tys. ton owoców borówki wysokiej (tzw. borówki amerykańskiej). W Polsce szacowana opłacalność produkcji, przekładająca się na ceny borówek 2021, wahała się w granicach 20 zł/kg owoców z upraw pod osłonami i 12 zł/kg — z plantacji polowych.
Trzeba być czujnym. W zeszłym roku przyśpieszenie dojrzewania odmian wczesnych spowodowało rynkową, trudną do sprzedania nadpodaż. Lepiej dmuchać na zimne. Nie można dopuścić, żeby było jak z rynkiem jabłek, gdzie w pewnym momencie nastąpiło załamanie cen płaconych przez pośredników i obecnie sytuacja jest dramatyczna. Mieliśmy do czynienia ze swego rodzaju klęską urodzaju. W jej wyniku gwałtowny spadek cen nastąpił błyskawicznie. Przyczyną załamania rynku borówek, jeśli takowy miałby nastąpić mogłoby być to samo.
Od lat, także w czasie sezonu zbiorów obserwujemy systematyczny wzrost nasadzeń borówki. Konsumenci zwyczajnie jej potrzebują. Dodatkowo młode plantacje wchodzą w pełnię owocowania, a za tym rzecz jasna idzie rosnąca produkcja borówki. W bardzo szybkim tempie. Zachodzi pytanie, czy w obliczu rosnącej produkcji nastąpi przesycenie rynku borówek amerykańskich? Jeśli chcemy tego uniknąć, pewne reguły muszą być bezwzględnie przestrzegane.
Nie można także zapominać o jednym. Jeśli chodzi o borówkę amerykańską potencjał leży przede wszystkim na rynku deserowym.
W jaki sposób brexit wpłynął na ceny borówek 2021?
Jako kraj unijny musieliśmy się w tym roku dostosować do prawnych możliwości handlu z Wielką Brytanią, także w zakresie usług online. Niestety spisane umowy pomiędzy Unią Europejską a krajem, który opuścił struktury UE, nie są dobre dla obu stron. Odczuli to na „własnej skórze” polscy producenci borówki wysokiej (tzw. borówki amerykańskiej). Dla większości wielkotowarowych plantatorów rynek brytyjski był dotychczas głównym odbiorcą zdrowych, wysokiej jakości polskich owoców borówki. W tym roku niestety się załamał.
Chaos w handlu spowodował, że z dotychczasowej ilości około 600 ton tygodniowo w sezonie, udawało mi się wyeksportować zaledwie po 200 ton tygodniowo — informuje Janusz Żak, właściciel Gospodarstwa Ogrodniczego Ewa i Janusz Żak w Werchracie, obejmującego m.in. 100-hektarową plantację borówki wysokiej. Problem związany był z transportem. Nie można było sobie pozwolić, aby tak łatwo psujący się, wartościowy towar stał przez kilka dni na granicy UE. Takie ryzyko nie wchodziło w grę. Trzeba było skierować towar na polski rynek. Jak widać, produkcja tego typu owoców generuje potrzeby różnych usług dostępnych ciągle.
Borówka amerykańska — cena w sieciach handlowych
Cena borówki amerykańskiej płacona plantatorom przez sieci handlowe, odwzorowała w tym roku trudności związane z załamaniem rynku brytyjskiego. Towar kupowany poniżej 10 zł/kg, był dostępny dla klientów detalicznych za 20-24 zł/kg. Promocyjne foldery podawały nieco niższe wartości, ale na niewielką pulę towaru. Generalnie w sezonie cena borówek 2021 w sieciach handlowych była stabilna na poziomie 12,99 zł za 0,5-kilogramowe wiaderko.
Jakie ceny borówek 2021 dyktowali mniejsi producenci?
Skoro największy odbiorca polskich borówek odpadł, przynajmniej w tym roku, producenci niemający możliwości zbytu towaru, podejmowali dramatyczne decyzje obniżając cenę. Na rynkach hurtowych ceny borówek 2021 w szczycie owocowania (trwającym 4 tygodnie) utrzymywały się na poziomie 10 zł/kg. Tymczasem na placach targowych oraz na straganach w tym samym okresie ceny borówek 2021 wahały się od 18 zł/kg do 20 zł/kg.
Z końcem 39. tygodnia roku 2021 borówka amerykańska cena hurtowa wynosiła 18-34 zł/kg, natomiast z importu borówka amerykańska cena za kilogram – 30-40 zł/kg.
Mamy nadzieję, że w kolejnym sezonie skończy się ten chaos związany z handlem z Wielką Brytanią — mówi Janusz Żak. Jeśli tak się nie stanie, rozpatrywane są inne możliwości dotarcia tam z towarem. Kraje trzecie, zawierające bilateralne rozmowy z Wielką Brytanią, bez problemów i z sukcesem eksportują tam towary, w tym świeże owoce deserowe o małej trwałości (jak jagodowe). Dlatego być może za ich pośrednictwem będziemy zbywać polską borówkę.
Czytaj też:
Cena borówki amerykańskiej 2022
https://sadowniczeabc.pl/jaka-bedzie-cena-borowki-amerykanskiej-w-2022-r/
Rynek borówki amerykańskiej 2022
